近日，法学院副院长黎江虹在朋友圈发了一条动态——“今天的晚餐，支持法学院学生创业！”引起了不少中南大人的关注。原来，是我校法学院两位学生丁悦和王爽趁考研结束后的当口，自己采购、制作、营销沙拉，尝试创业。
“好吃”为初心
谈到为什么选择开始创业，王爽和丁悦相互看了一眼对方后笑了起来：“刚开始的时候我们自己都不觉得这是一种创业，我们就是为了‘吃’。”这个回答着实让人忍俊不禁，也许这就是吃货的成功之道了。“一开始接下这家店只是因为我们自己喜欢吃这家店的沙拉，而原来的老板又决定转业不做沙拉了，这样的话以后我们就吃不到了。所以我们就想着趁着考研结束闲下来的时间试试看接下这个店，一是满足一下自己的胃口，二是顺便做给其他‘好吃’的吃货。”王爽自己也不好意思地笑了起来。
“我们那时甚至没想过这是创业，就是吃腻了西苑小吃，好不容易遇到这种有肉有菜又不油腻的沙拉，我们都还没吃够，才想着自己开始做沙拉。”于是，就是这样一个简单单纯的小想法，让她们变成了现在的创业者。
荆棘会有时
“刚开始的时候，备菜很困难，我们不知道菜是可以找人配送的，为了保证原材料的新鲜，我们每天一大早坐一个多小时的车去菜市场把所有的菜给扛回来。”现在回忆起来，王爽和丁悦还是不免叹了一口气。
作为厨房新手，王爽的手上甚至还因为做菜留下了一道缝了六针的伤口。“我以前很少自己做饭，在家简直是‘厨房杀手’。但现在我们需要自己动手了，经常一不小心伤到手，这次的伤口是做酱料的时候不小心伤的。”王爽谈到这道伤口的时候还免不了露出后怕的神情。
虽然困难不少，但是学校老师和同学们的支持让他们一步一步坚持了下来。在知道他们在做沙拉尝试创业之后，法学院副院长黎江虹和校团委刘诗卉老师为他们提供了大力支持，不仅自己经常到她们店里订餐，还给校内不少老师“安利”了他们的沙拉，给他们招揽了大批顾客，让这家小店“火”了起来。
未来尚可期
“你们以后还打算继续开下去吗？”面对这个问题，王爽和丁悦低下了头思索了一会儿，王爽抬头问丁悦：“你现在怎么想了？”原来，王爽和丁悦两个人对于沙拉店的未来各自有着不同的想法。
王爽出身商人家庭，王爽的父亲非常希望女儿能够把这个事业做下去，王爽本人也认为现在客户的反响都很好，自己做得也很开心，希望能够把沙拉店继续开下去，甚至以后可以做大做强。
而丁悦则提出了她的担忧，两人已经一起成功考入本校继续深造读研，入学后两人的本职毕竟是学生，自己能够协调好学习和创业吗？丁悦的担忧不无道理，学业和创业的天平难以把控得当，而且两人至今也并没有完全摸清其中的门道。“做大也不是不可以，只是我觉得我们还需要慢慢摸索。”丁悦表示，两人心里还是希望以后能够做好做大，只是，这是一个漫长的过程，就像一朵花的盛开需要经过破土、成长、孕育的过程，创业的过程也需要他们在实践中不断摸索，不断学习，不断总结。